『阿雪廚房』乓貢拱魯味

前幾天aldi特價，15雞腿才賣5.5AUD，這麼多一時之間也不知該如何是好，剛好冰箱還有兩支雞翅和豆腐，那就來滷個魯味吧！

翻冰箱之後發現，還有一些絞肉，順手又切了點蒜末蔥花，又捏了幾顆丸子！

材料：

雞腿 2支

雞翅 2支

豆腐 切兩塊

肉丸 6顆

水煮蛋兩顆

蔥 6根

薑 6片

調味料：

豆瓣醬 3匙

醬油 1碗

米酒 2碗

糖 3匙

萬用滷包 1包

作法真的無敵簡單，技巧不需要，需要的是時間，

1.雞腿雞翅川燙去血水，煮兩顆水煮蛋去殼

2.將雞翅雞腿豆腐煎到表面微焦

3.麻油炒香薑片，丟入蔥拌炒後下調味料煮滾，將丸子也丟下去一起滾吧！

4.煮滾的同時，將材料放入鍋中，丟入滷包，再將醬汁倒入，加水淹過食材

5.大火煮滾後，上蓋小火煮十分鐘後就別動他，關火放到隔天吃之前都不要再開蓋了

6.吃之前小火再燉30分鐘，就用這時間準備其他晚餐，香噴噴魯味就上桌摟！

配著白飯，真的無敵美味，剩下滷汁別倒掉，渣渣濾掉，冰冷凍，下次再拿出來繼續滷，更香更好吃哦！